log_format main '$remote_addr - $remote_user [$time_local] "$request" '
'$status $body_bytes_sent "$http_referer" '
'"$http_user_agent" "$http_x_forwarded_for"'
'$connection $upstream_addr '
'upstream_response_time $upstream_response_time '
'request_time $request_time ';
access_log logs/access.log main;
$server_name：虚拟主机名称。
$remote_addr：远程客户端的IP地址，请求者IP。
-：空白，用一个“-”占位符替代，历史原因导致还存在。
$remote_user：远程客户端用户名称，用于记录浏览者进行身份验证时提供的名字，如登录百度的用户名scq2099yt，如果没有登录就是空白。
[$time_local]：访问的时间与时区，比如07/Jun/2016:08:54:27 +0800，时间信息最后的"+0800"表示服务器所处时区位于UTC之后的8小时。
$request：请求的URI和HTTP协议，这是整个PV日志记录中最有用的信息，记录服务器收到一个什么样的请求
$status：记录请求返回的http状态码，比如成功是200。
$uptream_status：upstream状态，比如成功是200.
$body_bytes_sent：发送给客户端的文件主体内容的大小，比如899，可以将日志每条记录中的这个值累加起来以粗略估计服务器吞吐量。
$http_referer：记录从哪个页面链接访问过来的。
$http_user_agent：客户端浏览器信息
$http_x_forwarded_for：客户端的真实ip，通常web服务器放在反向代理的后面，这样就不能获取到客户的IP地址了，通过$remote_add拿到的IP地址是反向代理服务器的iP地址。反向代理服务器在转发请求的http头信息中，可以增加x_forwarded_for信息，用以记录原有客户端的IP地址和原来客户端的请求的服务器地址。
$ssl_protocol：SSL协议版本，比如TLSv1。
$ssl_cipher：交换数据中的算法，比如RC4-SHA。
$upstream_addr：upstream的地址，即真正提供服务的主机地址。
$request_time：整个请求的总时间。
$upstream_response_time：请求过程中，upstream的响应时间。